Rulada cu biscuiti si cocos

Aceasta este prima mea ruladă de cocos. Se prepară fără coacere, umplută cu cremă de cocos și frișcă. După rulare, trebuie să stea în frigider pentru a se întări bine, astfel încât să fie mai ușor de tăiat. C

Cu siguranță merită încercată. Este gata în doar câteva minute.

Ingrediente:

  • 400 g biscuiți
  • 3 linguri cacao
  • 100 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 250 ml lapte
  • 200 g cocos
  • 250 ml smântână pentru frișcă

Mod de preparare:

Pregătirea aluatului:

Măcinați biscuiții folosind un mixer până devin o pulbere fină. Adăugați cacao, zahărul vanilat și zahărul pudră. Amestecați bine.

Turnați laptele peste amestec și frământați până obțineți o compoziție lipicioasă.

Presărați 150 g de cocos pe o foaie de hârtie de copt. Așezați aluatul peste cocos și întindeți-l într-un dreptunghi folosind un sucitor.

Bateți smântâna pentru frișcă până obțineți o consistență fermă. Adăugați 50 g de cocos și amestecați bine.

Asamblarea ruladei:

Întindeți umplutura peste aluatul întins. Rulați cu ajutorul hârtiei de copt pentru a forma rulada.

Puneți rulada în frigider și lăsați-o să se întărească bine.

Sfat:

Tăierea ruladei: După ce rulada s-a întărit în frigider, va fi mult mai ușor de tăiat în felii perfecte.

Pentru a evita lipirea aluatului de sucitor, puteți acoperi aluatul cu o altă foaie de hârtie de copt sau folie de plastic atunci când îl întindeți. Acest truc simplu vă va ajuta să obțineți un dreptunghi neted și uniform, fără să se lipească de sucitor.

Poftă bună!