Rulada de porc suculentă, plină de măsline, ardei și roșii uscate, servită cu un sos aromat de roșii. Acest fel de mâncare nu doar că impresionează prin culorile sale, ci și prin bogăția gustului.
Ideal pentru prânzurile în familie și ocaziile festive. Arată delicios, are un gust și mai bun, iar prepararea este foarte simplă. Se poate servi cu paste, găluște sau piure de cartofi.
Ingrediente pentru ruladă:
- 1 kg carne de porc tocată
- 1/2 ceapă
- 1 pachet de măsline verzi
- 1/2 ardei roșu
- 50 g roșii uscate
- 3-4 căței de usturoi
- Sare și piper măcinat, după gust
- Pesmet, după nevoie
- 2 ouă
- 1 lingură sos de soia
Prepararea ruladei:
Într-un bol mare, amestecați carnea tocată cu ceapa tăiată mărunt, usturoiul zdrobit, măslinele tăiate, ardeiul roșu tăiat cubulețe și roșiile uscate tăiate bucăți mici.
Adăugați ouăle, condimentați cu sare, piper și sos de soia, apoi încorporați pesmetul până obțineți o consistență potrivită pentru a modela rulada.
Pentru sosul de roșii:
- 500 ml suc de roșii
- 300 ml apă
- Roșii uscate zdrobite, busuioc și usturoi
Mod de preparare
Formarea și coacerea ruladei: Pe o tavă de copt, modelați amestecul de carne într-o ruladă compactă.
Prepararea sosului: Amestecați sucul de roșii cu apa, roșiile uscate zdrobite și busuiocul. Turnați sosul obținut peste ruladă.
Coacerea: Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 50 de minute. Îndepărtați folia și mai coaceți încă 30 de minute pentru a obține o crustă frumoasă.
Această ruladă delicioasă poate fi servită cu paste, găluște sau piure de cartofi, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Poftă bună!
