Pentru un aperitiv savuros și aspectuos, această ruladă cu pește roșu și legume este alegerea perfectă. Simplu de pregătit și plină de arome, rețeta combină delicatețea peștelui cu prospețimea legumelor și cremozitatea maionezei.

Este ideală pentru mese festive sau pentru a adăuga un strop de rafinament unei cine obișnuite. Urmează pașii simpli de mai jos și bucură-te de un preparat care va impresiona toți invitații!

Ingrediente:

  • 3 cartofi fierți
  • 2 morcovi fierți
  • 3 ouă fierte
  • 200 g pește roșu
  • 100 g maioneză
  • sare

Mod de preparare:

Fierbe cartofii, morcovii și ouăle, apoi lasă-le să se răcească complet. Curăță ouăle de coajă.

Dă cartofii și morcovii prin răzătoarea mare, iar ouăle prin răzătoarea mică. Pune-le separat.

Taie peștele roșu în felii subțiri și uniforme.

Așază o folie alimentară pe masa de lucru. Întinde uniform un strat de felii de pește, suprapunându-le ușor.

Adaugă pe rând un strat de cartofi, unul de morcovi și unul de ouă, presărând sare după gust între straturi. Întinde maioneza uniform peste ouă.

Cu ajutorul foliei, rulează strâns compoziția, având grijă să păstrezi straturile compacte. Înfășoară rulada în folie și strânge capetele.

Pune rulada în frigider pentru cel puțin 1 oră, astfel încât să se întărească și să se întrepătrundă aromele.

Taie rulada în felii de grosime potrivită și servește-o ca aperitiv pe un platou decorat cu frunze de salată sau mărar proaspăt.

Poftă bună!

Alege pește de calitate – Optează pentru un pește roșu proaspăt sau afumat de calitate, deoarece acesta va influența în mod direct gustul ruladei. Dacă folosești pește afumat, ajustează cantitatea de sare.

Răcește bine ingredientele – Asigură-te că legumele, ouăle și peștele sunt reci înainte de asamblare, pentru a evita ca maioneza să se înmoaie sau să curgă.

Folosește folie alimentară pentru rulare – Acest truc te va ajuta să formezi rulada mai ușor și să o compactezi uniform, obținând un aspect impecabil. După rulare, las-o la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.