Titlul acestei rețete spune multe. Nu am scris așa doar pentru a atrage atenția (așa cum ar putea crede mulți), ci pentru că chiar așa a fost. Tortul pe care îl vom pregăti în această rețetă este incredibil de delicios!
Foarte moale, cu un gust perfect de dulce, și pentru prepararea lui nu aveți nevoie de cuptor. Uitați-vă la rezultat și haideți în bucătărie să-l pregătim împreună!
Este nu doar gustos, dar și foarte frumos! Poate fi servit chiar și la o masă festivă, de ce nu?
INGREDIENTE ALUAT:
- Ouă – 3 buc
- Zahăr – 3 linguri
- Sare – un vârf de cuțit
- Lapte – 600 ml
- Făină – 200 g
- Cacao – 3 linguri
- Ulei vegetal – 3 linguri
CREMĂ:
- Smântână 33% – 400 ml
- Brânză de vaci – 220 g
- Zahăr pudră – 70 g sau după gust
GLAZURĂ:
- Smântână – 5 linguri
- Unt – 30 g
- Cacao – 2 linguri
- Zahăr – 2 linguri
Mod de preparare:
Spargeți ouăle într-un bol, adăugați zahărul, un praf de sare și, opțional, vanilie. Bateți cu un tel până la omogenizare. Nu este necesar mixerul, deși cu acesta va fi mai rapid.
Adăugați laptele cald (nu rece din frigider), dar doar jumătate din cantitate. Amestecați cu masa de ouă.
Cerneți făina și cacao și adăugați-le în bol. Amestecați bine până când nu mai există cocoloașe. Aluatul la acest punct va fi mai gros, dar asta e perfect. De aceea am adăugat doar jumătate din lapte la început, pentru a face amestecarea mai ușoară.
După ce cocoloașele s-au dizolvat, adăugați restul de lapte pentru a obține consistența dorită și uleiul vegetal. Aluatul trebuie să fie destul de subțire, ca un aluat de clătite.
În esență, vom face clătite, pentru că tortul nostru este făcut din clătite!
Coaceți clătitele pe o tigaie bine încinsă, unse cu ulei înainte de a începe să coaceți primul. Numărul de clătite va depinde de dimensiunea tigăii; în cazul meu, au ieșit 20 de clătite.
Dar pentru tort voi folosi doar 8 dintre ele. Restul le umplu cu umplutură dulce și le servesc la ceai.
Pregătim crema:
Într-un recipient adânc puneți brânza de vaci cremoasă, turnați smântâna cu 33% grăsime (care trebuie să fie bine răcită) și adăugați zahărul pudră.
Cantitatea de zahăr o puteți ajusta în funcție de preferințele personale: dacă vă place mai dulce, adăugați mai mult zahăr. În loc de zahăr pudră, puteți folosi lapte condensat fiert, va fi la fel de delicios.
Bateți toate ingredientele împreună la viteză mică cu mixerul până când se formează vârfuri pufoase pe suprafața cremei. Crema va fi aerată, dar va ține bine forma.
Montăm desertul!
Fiecare clătită se unge cu cremă, aproximativ 1 lingură de cremă pe fiecare clătită.
Fiecare clătită o rulăm, așa cum se arată în imaginea de mai jos.
Luăm o formă de copt (rectangulară), o acoperim cu folie alimentară și așezăm clătitele. La mine, primul strat a fost din 4 clătite. Apoi, ungem cu cremă.
Finalizarea tortului:
Așezăm un al doilea strat de rulouri de clătite și îl ungem și pe acesta cu cremă.
Împachetăm tortul în folie alimentară, trăgând ușor pentru a comprima rulourile și îl punem la frigider pentru cel puțin 2 ore. De obicei, eu îl pregătesc seara și îl las la frigider peste noapte.
Prepararea glazurii:
Într-o cratiță, punem smântâna (cu 15-20% grăsime), untul, zahărul și cacaoa. Încălzim, amestecând. Untul și zahărul trebuie să se dizolve complet. Când începe să fiarbă, oprim focul. Lăsăm să se răcească puțin.
Finalizarea tortului:
Scoatem tortul din frigider, deschidem folia alimentară și răsturnăm tortul cu partea de jos în sus. Tăiem marginile neuniforme, dacă este necesar.
Punem tortul pe un platou și îl acoperim cu glazura răcită. Dacă nu doriți să vă ocupați cu glazura, puteți presăra ciocolată rasă deasupra.
Lăsați tortul în frigider timp de 15-20 de minute pentru ca glazura să se întărească, apoi îl puteți servi!
Uitați-vă ce fel de felie uimitoare are tortul, este foarte frumos, nu-i așa?
Și incredibil de gustos! Vă recomand din toată inima să-l pregătiți și să-l încercați! Mulțumesc anticipat pentru like-uri și comentarii!
Un tort incredibil de delicios și pufos, care se topește în gură! Rețeta este foarte simplă, mai ales dacă nu vreți să vă complicați cu cuptorul! Iese atât de gustos, având în vedere că se pregătește foarte ușor! Recomand!
