Daca iti plac sandwich-urile cu salam, ar fi bine sa renunti la salamurile din comert si sa le inlocuiesti cu cele preparate in casa. De ceva timp am descoperit o reteta foarte usoara de salam de casa. Iti recomand sa o incerci si tu. Iti va placea gustul salamului fara conservanti.
Ai nevoie de:
- 750 gr pulpa de porc
- 500 gr muschi de porc, 4 oua fierte
- 4 oua crude, 1 ardei kapia
- 2 maini de mazare congelata, 1 lingurita delikat
- 1 lingurita sare, 1 lingurita piper negru
Mod de preparare:
Se macina pulpa si muschiul de porc printr-o masina de tocat carne si se pune intr-un bol. Se fierb 4 oua, se curata de coaja si se taie cubulete. Se taie marunt si ardeiul kapia si se adauga in amestecul de carne, impreuna cu ouale fierte. De asemenea, se adauga ouale crude si mazarea. Se condimenteaza la final cu sare, piper negru si delikat.
Se adauga amestecul obtinut intr-o punga si se pune intr-o oala cu apa clocotita. Se lasa la fiert aproximativ 1 ora si 15 minute. Dupa ce a fiert suficient, se scoate din oala si se lasa la racit. La final se scoate din punga si se pune in frigider pentru a se intari.
Dupa cateva ore se poate taia si servi. Salamul de casa este mult mai gustos si mai sanatos decat cel din comert. Incearca sa inlocuiesti produsele pline de conservanti cu produse cat mai naturale, preparate in casa. Astfel, vei manca mai bine si mai sanatos. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
