Salatele sunt un element important al mesei festive. Ele sunt necesare pentru a înlocui aperitivele și pentru a fi o gustare delicioasa pentru o cina de sărbătoare.
Multe gospodine cred că cel mai important fel de mâncare pe masa este felul principal. Cu toate acestea, felul principal se termină repede, și atunci atenția invitaților se îndreaptă către salate. Din acest motiv, cu cât sunt mai multe tipuri de salate pe masă, cu atât mai bine.
Nu ar trebui să ne concentrăm doar pe salatele tradiționale precum Olivier, Caesar și salata cu peste. Pe lângă acestea, există multe salate noi interesante care vor impresiona oaspeții.
Iată o astfel de rețetă de salată pentru voi.
Ingrediente pentru salată:
- Carne de vită fiartă – 500 g;
- Castraveți murați – 7 buc;
- Ouă fierte – 6 buc;
- Nuci – 200 g;
- Maioneză – 200 g;
- Ardei gras;
- Albuș de ou fiert – 1 buc;
- Mărar – cateva fire.
Prepararea salatei:
Fierbeți carnea de vită în apă cu sare timp de cel puțin 5 ore. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici. Împărțiți carnea tăiată în două părți.
Așezați o parte din carne ca prim strat într-un inel de tort, apăsați ușor. Întindeți un strat (puteti forma un model) de maioneză peste stratul de carne.
Tăiați castraveții murați în cuburi. Așezați ½ din castraveți într-un strat uniform peste stratul de carne. Opțional, tocați fin câțiva căței de usturoi și adăugați-i peste castraveți.
Întindeți fiecare strat cu o „rețea” subțire de maioneză. Tăiați 3 ouă decojite în cuburi și așezați-le peste stratul de castraveți murați.
Așezați în mod similar un strat din restul de carne, apoi castraveți cu usturoi și ouă. Tocați nucile în bucăți mari și presărați-le peste salată.
Lăsați salata să se înmoaie în frigider timp de 2 ore. Pentru decor, tăiați ardeiul gras în inele subțiri – unul este suficient.
Creați o floare din albușul de ou, mărunțiți fin gălbenușul. Așezați un inel de ardei peste salată, apoi floarea din albuș. Presărați gălbenușul mărunțit în această floare. Pofta buna!
