Salata de cartofi cu castraveți este perfectă pentru zilele aglomerate, atunci când cauți o masă rapidă și satioasa care să bucure întreaga familie. Această rețetă simplă și delicioasă combină cartofii copți cu castraveți proaspeți, ceapă roșie și un dressing cremos.
Această salată de cartofi este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă și hrănitoare. Cu ingrediente simple și o preparare ușoară, este potrivită ca garnitură pentru preparatele principale sau ca o masă ușoară.
Ingrediente:
- 500 g de cartofi mici
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper negru
- 1 ceapă roșie
- Sucul de la 1/3 lămâie
- 4 castraveți murați (mici)
- 1-2 linguri de smântână
- 1 lingură de maioneză
- 1 linguriță de muștar
- Mărar tocat
- 1 castravete proaspăt
Preparare:
Taie cartofii în bucăți mai mici și amestecă-i într-un bol cu ulei de măsline, sare și piper negru.
Așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute, până devin aurii și crocanți.
Taie ceapa roșie și castraveții murați în bucăți mici și pune-i într-un bol.
Adaugă smântâna, maioneza, muștarul, sucul de lămâie, mărarul tocat, sare și piper după gust. Amestecă bine.
După ce cartofii s-au copt, pune-i într-un bol mare. Taie castravetele proaspăt în felii subțiri și adaugă-l peste cartofi.
La final, adaugă amestecul de ceapă și castraveți murați și amestecă bine toate ingredientele. Salata poate fi servită fie caldă, fie răcită, în funcție de preferințele tale.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru un gust și mai proaspăt, adaugă câteva picături de oțet de mere.
Coace cartofii până devin aurii pentru a obține o crustă crocantă și un miez moale.
Dacă preferi un dressing mai cremos, poți adăuga mai multă smântână sau maioneză, în funcție de gust.
Salata de cartofi cu castraveți este o masă de vară excelentă pe care o poți ajusta în funcție de preferințele tale. Indiferent dacă o servești ca garnitură sau fel principal, această rețetă răcoritoare și simplă va câștiga inimile celor care o încearcă!
