Salata aceasta este o variantă delicioasă și simplificată a faimoasei și indragitei salate Olivier, însă fără cartofi.
Cu piept de pui și castraveți marinați, această salată este ușor de preparat, dar gustul său va cuceri pe oricine. Este perfectă pentru orice masă festivă sau pentru o cină rapidă și savuroasă.
Ingrediente necesare:
- Fasole la conserva — 200 g
- Piept de pui fiert — 200 g
- Morcov fiert — 1 bucată
- Ouă fierte — 3 bucăți
- Ciuperci la conserva — 200 g
- Castraveți murati — 100 g
- Castraveți proaspeți — 100 g
- Ceapă roșie — 1/2 bucată
- Maioneză — 3 linguri
- Smântână — 2 linguri
- Mărar
- Usturoi — 1 cățel
Mod de preparare:
Fierbeți pieptul de pui în apă timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați pieptul de pui să se răcească în supă pentru a rămâne suculent.
Tăiați pieptul de pui în cuburi medii.
Prepararea morcovului și a ouălor:
Curățați morcovul, fierbeți-l, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în cuburi. Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi.
Prepararea castraveților și ciupercilor:
Tăiați castraveții (atât proaspeți, cât și marinați) în cuburi. Tăiați ciupercile marinate în patru părți.
Tocați mărunt ceapa roșie.
Puneți toate ingredientele tăiate într-un bol de salată.
Adăugați fasolea conservată și mărarul tocat mărunt.
Într-un bol separat, amestecați maioneza și smântâna. Adăugați mărarul tocat și usturoiul mărunțit (prin presă sau pe răzătoare fină).
Adăugați dressingul peste salată și amestecați bine.
Asezonați cu sare după gust și amestecați din nou.
Salata este acum gata pentru a fi savurată. Este o salată proaspătă, gustoasă și foarte versatilă, perfectă pentru orice ocazie. Poftă bună!
