Ingrediente
- 2 vinete mari
- 250 g iaurt grecesc 10%
- 30 ml ulei
- 2-3 catei de usturoi
- o lingura pasta de susan
- 2-3 linguri de susan
- zeama de la jumatate de lamaie
- sare
Cum se prepară?
- Coacem vinetele, preferabil pe un gratar in aer liber. Le curatam de coaja si le lasam sa se scurga intr-o sita pentru minim jumatate de ora, apoi le tocam.
- Le batem cu un mixer, mai intai cu uleiul si pasta de susan, apoi adaugam iaurtul, zeama de lamaie, usturoiul zdrobit si sare dupa gust.
- Prajim semintele de susan intr-o tigaie fara ulei pana se rumenesc un pic, apoi le presaram pe tartinele cu salata de vinete.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
