Transformă o rețetă clasică într-o variantă de post savuroasă și aromată! Aceste sarmale cu ciuperci și orez sunt perfecte pentru zilele în care vrei o masă consistentă, dar fără carne. Aroma varzei murate se îmbină armonios cu umplutura bogată, compusă din legume, orez și condimente, iar sucul de roșii și foile de dafin adaugă un gust autentic și echilibrat.
Ideale pentru perioadele de post sau pentru oricine dorește să experimenteze o variantă mai ușoară a preparatului tradițional, aceste sarmale sunt ușor de preparat și foarte versatile. Sunt pline de savoare și reprezintă o adevărată încântare pentru papilele gustative!
Ingrediente necesare:
- 1 varză murată
- 1 morcov mare
- 500 g ciuperci
- 1 ceapa
- țelină
- 130 g orez
- 1 linguriță cimbru
- pătrunjel
- 300 ml suc de roșii
- 3 linguri pastă de tomate
- sare, piper după gust
- 2 crenguțe de cimbru
- 2 foi de dafin, oregano
Mod de preparare:
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm morcovul și gătim la foc mic 1 minut.
2. Tocăm mărunt celelalte legume.
3. În tigaia cu ceapă, adăugăm țelina, ciupercile, pătrunjelul, sarea, cimbrul, orezul și pasta de tomate. Gătim la foc mic până la omogenizare.
4. Pe o frunză de varză, se așează o lingură de umplutură. Se formează sărmăluța și se așează într-o oală. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.
5. Turnăm sucul de roșii, apa, condimentăm cu sare, piper, frunze de dafin și punem oala la fiert 30 de minute la foc mediu.
Aceste sarmale de post sunt o variantă sănătoasă și delicioasă, care îți aduce bucuria tradiției chiar și în zilele de post. Aroma intensă a varzei murate, combinată cu umplutura consistentă de ciuperci și legume, te va face să savurezi fiecare îmbucătură. Fie că le servești simple sau cu puțină mămăliguță și murături, acest preparat va fi vedeta mesei tale.
Pentru un plus de prospețime, presară pătrunjel tocat fin chiar înainte de servire. Savurați cu drag și împărtășiți acest deliciu cu cei dragi! Poftă bună și momente pline de bucurie!
