În una dintre cărțile sale cu rețete pentru sănătate și frumusețe, dr. Marc Bosquet face referire la acest sirop de varză, un leac simplu pentru afecțiunile respiratorii. Cei mai mulți dintre noi știm cât de sănătoasă este varza și o consumăm în stare crudă, adesea sub formă de salată.
Siropul de varză recomandat de dr. Bosquet este mai puțin cunoscut, însă autorul susține că, pentru a avea efect terapeutic, uneori varza trebuie fiartă. În acest sens, propune și o rețetă simplă care se poate folosi pentru afecțiuni pulmonare.
Sirop pectoral de varză – Rețetă, mod de preparare și de administrare
Notă: din punct de vedere terapeutic, cea mai eficientă este varza roșie.
- 60 g varză
- 1 L apă
- 70 g miere
Varza se spală foarte bine, se toacă mărunt și se pune pe foc într-o cratiță, împreună cu 1 L de apă.
Notă: farmacistul Ovidiu Bojor are aceeași rețetă, însă recomandă doar 500 ml de apă.
Se fierbe varza pentru 20 de minute, după care decoctul se strecoară. După ce se răcește, se adaugă mierea și se amestecă energetic cu un tel, până la omogenizare. Siropul astfel obținut se poate folosi în bolile plămânilor: ajută la fluidificarea secrețiilor bronșice și la eliminarea lor.
În tuse și răgușeală, poate fi util și ceaiul simplu de varză, spune preotul Iov Burlacu, rețetarul de la Neamț. Recomandă atât frunzele cât și miezul de varză la prepararea ceaiului.
Nici consumul de varză crudă nu trebuie neglijat, prin care putem beneficia de conținutul de sulf. Se recomandă 300-400 de salată de varză pe zi, simplă sau combinată de exemplu cu morcov.
Varza – Beneficii
- Este bogată în sulf, fosfor, calciu, vitamine: C, K, U
- Are efecte remineralizante și revitalizante
- Are efecte pectorale: varza roșie – bronșite, laringite, catar respirator, astm
- Are efecte diuretice: reduce ascita, litiaza urinară, ciroza, edemele
- Este un remediu bun contra anemiei, gastritelor hiperacide, ulcerului gastric și peptic, viermilor intestinali ( 20-30 ml suc de varză crudă / zi )
- Are acțiune antidiabetică
