Slănina fiartă este o metodă de preparare mai puțin obișnuită, dar care poate oferi un gust delicios și o textură diferită față de slănina prăjită sau afumată. Iată câteva aspecte importante despre slănina fiartă și modul în care poate fi condimentată:

Ingrediente:

  • 1,5 kg de slănină de porc
  • 1-2 căpăține de usturoi
  • piper negru boabe
  • condimente pentru carne de porc
  • sare

Cum se prepară?

  1. Slănina de porc se tăie bucățele. Se toacă usturoiul într-un blender.
  2. Se freacă slănina cu sare, condimente, piper și usturoi.
  3. Lăsăm slanina la marinat timp de o ora, pe urmă o repartizăm în pungi de polietilenă.
  4. Eu am avut 4 bucăți de slănină, am pus câte 2 bucăți într-o pungă. Scoateți aerul din pungi și legați-le.
  5. Puneți pungile cu slănină într-o oală cu apă rece, acoperiți cu un capac și puneți-o la foc.
  6. Pungile în timpul fierberii nu se sparg! Când apa ajunge la punctul de fierbere, reduceți focul.
  7. Fierbeți timp de 2 ore. Opriți focul și lăsați să se răcească slănina în apa în care a fost fiartă.
  8. După ce s-a răcit complet, scoateți slănina din pungi. Înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în frigider.

Câteva sfaturi suplimentare:

Prepararea slăninii fierte: Pentru a pregăti slănina fiartă, începe prin a alege bucăți de slănină de calitate. Se poate alege atât slănină afumată cât și slănină proaspătă. Se taie bucățile de slănină în funcție de preferință, iar apoi se pun într-o oală cu apă clocotită. Se fierbe slănina timp de aproximativ 30-45 de minute sau până când devine moale și se poate taia cu ușurință. Poți adăuga o frunză de dafin și câteva boabe de piper în apă pentru a adăuga aromă.

Condimentarea slăninii fierte: Condimentarea slăninii fierte poate adăuga o notă de gust savuroasă. Poți folosi condimente precum usturoi, boia de ardei iute, piper negru măcinat sau ierburi aromatice, cum ar fi cimbru sau rozmarin. Aceste condimente pot fi adăugate în apa de fierbere sau aplicate direct pe slănină înainte de servire.

Răcirea și tăierea: După ce slănina este fiartă, este recomandat să o scoți din apă și să o lași să se răcească. Apoi, poți tăia bucățile la dimensiunea dorită. Unele persoane preferă să o servească în felii subțiri, în timp ce altele aleg cubulețe sau fâșii mai groase, în funcție de preferințe.

Servirea slăninii fierte: Slănina fiartă poate fi servită ca atare, ca aperitiv sau poate fi inclusă în diverse feluri de mâncare, cum ar fi omletele, supele sau garniturile. Este important să ai grijă la cantitatea consumată, deoarece slănina este bogată în grăsimi.

Slănina fiartă condimentată poate fi o alternativă sănătoasă și delicioasă la variantele mai grase și mai sărate, cum ar fi slănina prăjită. Poți experimenta cu diferite condimente pentru a crea arome unice și a satisface gusturile tale personale.

Poftă bună!