Ingrediente:
- 1,5 kg de slănină de porc
- 1-2 căpăține de usturoi
- piper negru boabe
- condimente pentru carne de porc
- sare
Cum se prepară?
- Slănina de porc se tăie bucățele. Se toacă usturoiul într-un blender.
- Se freacă slănina cu sare, condimente, piper și usturoi.
- Lăsăm slanina la marinat timp de o ora, pe urmă o repartizăm în pungi de polietilenă.
- Eu am avut 4 bucăți de slănină, am pus câte 2 bucăți într-o pungă. Scoateți aerul din pungi și legați-le.
- Puneți pungile cu slănină într-o oală cu apă rece, acoperiți cu un capac și puneți-o la foc.
- Pungile în timpul fierberii nu se sparg! Când apa ajunge la punctul de fierbere, reduceți focul.
- Fierbeți timp de 2 ore. Opriți focul și lăsați să se răcească slănina în apa în care a fost fiartă.
- După ce s-a răcit complet, scoateți slănina din pungi. Înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în frigider.
Poftă bună!
