Aceasta supa este delicioasa, deci o poti prepara de fiecare data cand vrei sa gatesti un pranz gustos. Combinatia dintre ceapa si paine prajita cu branza este fantastica, iar prin adaugarea vinului alb ii subliniezi si mai mult gustul. Se face foarte repede, de aceea iti recomand sa incerci si tu supa de ceapa cu paine prajita.
Ingrediente:
- 1.3 kg ceapa, 50 gr unt
- 50 ml ulei de masline, 150 ml vin alb
- 1.5 litri supa carne de pui sau vita
- 2 linguri cimbru proaspat, sare, piper, zahar
In plus:
- 1 bagheta
- 200 gr branza Gouda, cimbru proaspat
Mod de preparare:
Taie ceapa solzisori, pune o cratita pe foc si toarna in ea uleiul si untul. Cand se incalzeste, adauga ceapa si prajeste-o pana capata o culoare aurie intensa. La foc mediu va dura aproximativ 20-25 minute. Aminteste-ti sa invarti destul de des in ea.
Dupa ce s-a calit sufcient, se toarna vinul in cratita, iar cand se evapora se adauga supa de pui (sau vita). Se reduce puterea focului la minimum si se mai lasa cratita pe aragaz inca 30 de minute.
La final, se adauga cimbru tocat si se condimenteaza cu sare, piper si un pic de zahar.
Acum ne putem ocupa de paine. Incalzim cuptorul la 200 grade, setand functia „gratar”. Se taie bagheta in felii, se da branza prin razatoare si se presara deasupra. Se poate adauga si putin cimbru proaspat.
Se asaza feliile pe o tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit pentru aproximatv 5 minute, timp in care se vor rumeni. Supa de ceapa se serveste cu paine prajita. Daca doresti poti sa adaugi branza Gouda si in supa. Este delicioasa. Pofta buna!
