Aceasta tarta cu afina si glazura are un gust delicios. Reteta simpla, usor de preparat, poate fi facuta de oricine. Nu-ti trebuie abilitati de bucatar pentru a pregati o astfel de tarta. Incearca aceasta reteta si pune pe masa un desert deosebit de care toata lumea va fi incantata.
Ingrediente:
- 250 gr unt, 675 gr faina de grau
- 2 linguri zahar pudra, 1 lingurita zahar vanilat
- 3 galbenusuri, 2 lingurite praf de copt
- 100 ml smantana pentru frisca 22%
- 1 kg afine, 1 albus, 1 lingura de zahar
In plus:
- 250 grame zahar pudra
- 4 linguri smantana pentru frisca 18%
Mod de preparare:
Se bate untul cu mixerul pana devine pufos, se adauga zaharul pudra, zaharul vanilat, galbenusurile, unul cate unul, smantana, si se amesteca pana se incorporeaza complet. Se opreste apoi mixerul si se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se amesteca totul cu o lingura de lemn.
Se framanta aluatul si apoi se formeaza o bila aplatizata. Se pune la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Intre timp spalam afinele si le lasam sa se usuce. Folosind un mixer batem albusurile impreuna cu zaharul, dar nu foarte mult, deoarece nu trebuie sa obtinem o spuma rigida. Adaugam afinele.
Dupa ce au trecut cele 30 de minute, se scoate aluatul din frigider si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra se pune spuma de ou cu afine. Se baga tava in cuptorul preincalzit la 160 grade pentru aproximativ 40 de minute, timp in care bezeaua ar trebuie sa capete o culoare usor aurie.
Intre timp pregatim glazura, amestecand zaharul pudra cu smantana pentru frisca. Dupa ce scoatem tarta din cuptor, adaugam glazura deasupra (glazura trebuie pusa cat tarta este calda). Se lasa putin la racit, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi!
