Tarta cu sunca si mazare ar trebui sa se gaseasca pe mesele tuturor in ziua de Paste. Aceasta gustare delicioasa este atat de buna incat se termina imediat. Desigur, poti prepara tarta cu suna si in orice alta zi obisnuita, nu trebuie sa astepti Pastele pentru a manca o asa bunatate.

Ingrediente pentru blat:

  • 120 gr spanac proaspat, 3 oua
  • 2 catei de ustoroi, 60 ml ulei
  • 3 linguri faina de grau, 1/3 lingura sare
  • 1/3 lingura praf de copt, piper

In plus:

  • 250 gr sunca presata, 6 linguri maioneza
  • 1.5 lingurite hrean, 1 lingurita mustar
  • 200 gr ardei la otet, 5 oua fierte tari
  • O conserva de mazare, o cutie crema de branza cu hrean
  • Cateva felii de cascaval, ceapa verde

Cum se prepara?

Incepem prin a prepara blatul. Astfel, spalam frunzele de spanac, le punem intr-un bol, adaugam ustoroiul, galbenusurile, sarea si piperul si amestecam usor.

Batem apoi cu un mixer albusurile si le adaugam in bolul cu spanac, amestecand in continuare. Cernem apoi faina impreuna cu praful de copt si o punem in amestecul pregatit anterior. Amestecam cu o lingura de lemn pentru a combina ingredientele.

Aluatul obtinut se pune intr-o tava patrata 24 x 24 cm, tapetata cu hartie de copt. Se niveleaza bine, apoi se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 30 de minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Cand se raceste complet, se acopera cu crema de branza cu hrean, sunca presata taiata marunt si ardei taiati cubulete.

Intr-un bol amestecam impreuna 3 linguri de maioneza, o lingurita de hrean si una de mustar. Se pune masa obtinuta peste blatul din tava presarat cu sunca presata si ardei, iar deasupra se pune felii de casaval.

Decojim ouale fierte si separam albusurile de galbenusuri. Taiem marunt albusurile si le amestecam cu 3 linguri de maioneza, jumatate lingurita de hrean si putina sare. Amestecul obtinut se pune peste feliile de cascaval.

Se scurge foarte bine mazarea din conserva si se pune peste amestecul de albusuri. Galbenusurile se dau prin razatoare, direct deasupra tartei. Se pune apoi sare si piper, dupa care se toaca ceapa verde marunt si se pune deasupra.

Dupa ce am facut tarta o punem la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Fiecare felie se poate decora cu o lingura de maioneza, o felie de ridiche si o frunza de busuioc. Pofta buna!