Bună, pasionaților de patiserie! Sunteți pregătiți să descoperiți o rețetă de tort atât de bună încât vă va cuceri literalmente? Permiteți-mi să vă prezint tortul Boem – o delicatesă dulce, boemă, care pur și simplu se topește în gură!
Tortul de brânză nu este doar minunat ca aspect, ci și gustul său este fără egal. Și cea mai bună parte este că-l puteți pregăti cu ușurință acasă!
Ingrediente pentru aluat:
- 350 g făină (2 3/4 căni)
- 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 5 gălbenușuri
- 80 g zahăr pudră (2/3 cană)
- 180 g unt
- 1 lingură zahăr vanilat
- 2 linguri suc de lămâie
- Coajă rasă de lămâie
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă de copt cu dimensiunile 33 cm x 29 cm.
Pregătiți aluatul: Într-un castron, amestecați făina cernută, bicarbonatul de sodiu, zahărul vanilat și zahărul pudră. Adăugați untul, gălbenușurile, sucul de lămâie și coaja rasă de lămâie. Framântați până obțineți un aluat omogen.
Cremă:
- 750 g brânză de vaci (3 căni)
- 130 g zahăr (2/3 cană)
- 1 ou
- Coajă rasă de lămâie
Bezea:
- 5 albușuri
- 5 linguri zahăr
PREPARARE:
Pregătiți crema: În alt castron, amestecați brânza de vaci, zahărul, oul și coaja rasă de lămâie până obțineți o consistență uniformă.
Asamblare tortului:
Puneti crema peste blat si coaceți timp de 20 de minute.
Pregătiți bezeaua: bateti foarte bine albusurile impreuna cu zaharul pana veti obtine o bezea ferma. Puneti peste crema de branza si coaceți pentru încă 10 minute.
Finalizare: Lăsați tortul să se răcească înainte de servire. Pentru tăiere curată, folosiți un cuțit înmuiat în apă rece.
Deci, prieteni, sunteți pregătiți să încântați pe cei dragi cu acest tort uimitor? Tortul de brânză nu este doar despre gustul excepțional ci este și despre împărtășirea bucuriei și a iubirii prin fiecare bucatica din acest desert minunat.
Va doresc pofta buna!
