Acesta este unul dintre cele mai simple și confortabile deserturi care poate fi preparat fără a folosi cuptorul. Acest tort delicios se prepară ușor, cu ingrediente accesibile și metode simple, fiind ideal pentru zilele în care doriți un desert rapid și gustos.
Aluatul moale și cremos, combinat cu crema de smântână și fulgi de cocos, face din acest tort o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o întâlnire de familie sau de o masă festivă.
În plus, faptul că se prepară pe tigaie și nu necesită coacere în cuptor îl face perfect pentru momentele în care nu aveți timp sau resurse pentru o coacere tradițională. Cu acest tort, veți aduce un strop de savoare și confort în orice moment al zilei!
Ingrediente pentru aluat:
- 220 g kefir (sau 170 g kefir + 1 ou) – 1 cană
- 3-6 linguri de zahăr
- 1 linguriță de zahăr vanilat
- 240 g făină (2 căni, plus 1 cană pentru frământare și întinderea foilor)
- 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
Prepararea foilor:
Cerneti 240 g de făină (rezervați 1 cană pentru frământare și întinderea foilor) și amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu, zahărul și zahărul vanilat. Adăugați ingredientele lichide (kefirul și, dacă folosiți, oul) și frământați un aluat moale și ușor lipicios.
Împărțiți aluatul în 8 părți egale. Formați din fiecare bucată o bilă. Apoi, întindeți fiecare bilă într-o foaie de aproximativ 21-23 cm în diametru.
Prăjiți foile pe o tigaie uscată, la foc mic, până devin rumene pe ambele părți. Tăiați marginile neregulate ale fiecărei foi cu ajutorul unei farfurii sau a unui capac de oală.
Pentru cremă:
- 500-600 g smântână
- Zahăr după gust
- 2 lingurițe de zahăr vanilat
- 3-4 linguri de lapte praf
- 2-4 linguri de fulgi de cocos
Prepararea cremei:
Amestecați smântâna cu zahărul, zahărul vanilat, fulgii de cocos și laptele praf. Nu bateți crema cu mixerul sau blenderul, deoarece se poate face prea lichidă.
Asamblarea tortului:
Așezați prima foaie pe un platou și ungeți-o cu 3 linguri de cremă. Acoperiți cu următoarea foaie, apăsați ușor cu mâinile și ungeți din nou cu cremă. Repetați acest proces până când folosiți toate foile. Ungeți lateralele și partea de sus a tortului cu cremă.
Decorați lateral tortul cu fulgi de cocos și presărați puțini fulgi de cocos și pe deasupra. Puneți tortul la frigider pentru cel puțin 8 ore pentru a se inmuia.
Sfaturi:
Întinderea foilor: Folosiți făina pentru a împiedica aluatul să se lipească de suprafață de lucru sau de sucitor. Asigurați-vă că foile sunt întinse uniform pentru a coace uniform.
Pregătirea cremei: Amestecați bine toate ingredientele cremei și asigurați-vă că nu sunt cocoloașe. Dacă crema pare prea groasă, puteți adăuga puțin lapte pentru a obține consistența dorită.
Îmbibarea tortului: Lăsați tortul să se odihnească suficient timp în frigider pentru a permite foilor să se înmoaie și aromele să se combine bine. Acest pas este esențial pentru a obține un tort moale și gustos.
Sper să vă placă acest desert simplu și delicios!