Tortul Veverita este aromat, gustos si delicat. Alunele sunt coapte direct in aluat, de aceea, acet desert are un gust deosebit. In plus, crema de lapte condensat cu unt se combina perfect cu aluatul cu alune.
Ingrediente necesare:
- 9 oua, 430 gr zahar
- 75 gr smantana, 440 gr unt
- 270 gr faina de grau, 18 gr praf de copt
- 4 linguri cacao, 400 gr alune macinate
- 400 gr lapte condensat fiert
Mod de preparare:
Mai intai pregatim aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem galbenusurile cu 180 gr zahar, apoi adaugam smantana si 90 gr de unt topit.
Amestecam bine si adaugam faina cernuta cu praful de copt.Batem albusurile spuma, apoi adaugam 250 gr de zahar, putin cate putin. Continuam sa amestecam pana obtinem o bezea tare. Adaugam pudra de cacao si amestecam.Ungem o tava de tort cu ulei si o presaram cu faina de grau. Turnam in tava 1/4 din aluatul de galbenusuri si 1/4 din aluatul de albusuri. Adaugam apoi 100 gr alune macinate.Bagam tava in cuptorul preincalzit la 170 grade si coacem aluatul timp de 25 minute. Dupa ce s-a copt il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Trebuie sa coacem in acelasi mod inca 3 blaturi.
Acum ne putem ocupa de crema. Batem untul ramas cu mixerul, adaugam laptele condensat si amestecam bine. Asezam blaturile coapte unul peste altul. Deasupra adaugam crema preparata anterior si nivelam frumos.Decoram tortul dupa propriul plac (cu alune, nuci, fulgi de ciiocolata) si-l lasam la frigider pentru cel putin 6 ore, apoi il putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!