Dacă ești în căutarea unui desert delicios și simplu de preparat, aceste bomboane din cacao și lapte condensat sunt alegerea perfectă! Cu doar două ingrediente și câteva minute de lucru, poți obține niște trufe uimitoare care vor încânta papilele gustative ale tuturor.
Acest desert este ideal pentru orice ocazie, de la o după-amiază relaxantă acasă până la sărbători și evenimente speciale. Nu ai nevoie de echipamente sofisticate sau de multe ingrediente complicate – doar lapte condensat și cacao pentru a crea un dulce delicat și cremos.
În plus, aceste bomboane pot fi personalizate cu diverse arome sau acoperiri, făcându-le și mai atractive. Pregătește-le în câteva minute și bucură-te de gustul lor rafinat și de textura lor fină!
Ingrediente:
- Laptele condensat indulcit: 240 g
- Cacao: 80 g (+ 30 g pentru a tăvăli bomboanele)
Mod de preparare:
Pune laptele condensat într-o cratiță mică și încălzește-l la foc mic, amestecând constant pentru a evita arderea. Fii atent, deoarece laptele condensat se poate lipi și arde ușor dacă nu este amestecat continuu.
După ce laptele condensat a început să fiarbă, scoate-l de pe foc și transferă-l într-un bol pentru a-l răci puțin. Adaugă o linguriță de extract de vanilie pentru un plus de aromă (opțional).
Cerne cacaoa în laptele condensat încă cald și amestecă bine. Pe măsură ce masa devine mai densă, va deveni dificil să amesteci cu lingura. Poți purta mănuși pentru a evita pătrunderea cacao în mâini și a continua amestecarea pe suprafața de lucru.
După ce masa de trufe este bine omogenizată și are o consistență asemănătoare cu plastilina moale, formează bile mici. Dacă dorești, poți pune puțin unt pe mâini pentru a face procesul mai ușor.
Poți să formezi bilele imediat și să le tăvălești în cacao pentru a le acoperi. Alternativ, poți pune masa într-o formă tapetată cu folie de plastic și lăsa la frigider timp de 2 ore pentru a se întări. După ce s-a întărit, taie în cuburi sau formează bile și tăvălește-le în cacao.
Servirea: După ce bomboanele au fost tăvălite în cacao, lasă-le să se răcească complet înainte de a le servi. Aceste bomboane din cacao și lapte condensat sunt delicioase, moi și nu sunt prea dulci. Sunt perfecte pentru a fi servite alături de ceai sau cafea, și sunt ideale și pentru a fi oferite ca daruri.
Sfaturi:
Când încălzești laptele condensat, amestecă constant pentru a evita arderea. Păstrează focul mic și amestecă neîntrerupt pentru a obține o textură uniformă și o culoare uniformă.
Deși nu este obligatoriu, adăugarea unui strop de esență de vanilie în masa de trufe poate îmbunătăți semnificativ aroma. Vanilia adaugă o notă subtilă și rafinată care completează perfect gustul ciocolatei.
Pentru a face procesul de modelare mai ușor, unsoară-ți mâinile cu puțin unt sau ulei înainte de a forma bilele de trufe. Acest lucru va preveni lipirea masei de mâini și va face manipularea mult mai confortabilă.
Dacă alegi să răcești masa înainte de a o forma, pune-o în frigider timp de aproximativ 2 ore. Acest lucru va face ca masa să fie mai fermă și mai ușor de modelat. După ce ai format bilele, le poți lăsa la frigider pentru a se întări și mai bine.
Aceste bomboane sunt simple, rapide și extrem de gustoase, fiind perfecte pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța cu ceva dulce!
