Aceste turte cu brânză cottage sunt o gustare delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care ai poftă de ceva cald și pufos. Se prepară ușor, din ingrediente simple și la îndemână, iar textura lor moale și aroma delicată le fac irezistibile. Pot fi servite atât simple, cât și cu miere, gem sau smântână, în funcție de preferințe.
Datorită combinației dintre brânza cottage și smântână, aluatul capătă o consistență fragedă, iar bicarbonatul de sodiu ajută la obținerea unei texturi ușor aerate. Turtele sunt prăjite până devin aurii și apetisante, iar dacă sunt lăsate să se scurgă bine de ulei, rămân ușoare și delicioase. Fie că le savurezi la micul dejun, ca gustare sau desert, aceste turte sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei!
Ingrediente:
- 250 g brânză cottage
- 2 ouă
- 3 pahare de făină de grâu
- 2 linguri de smântână
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
Într-un bol adânc se amestecă brânza cottage cu ouăle, sarea, zahărul, smântâna și uleiul de floarea-soarelui.
După ce compoziția devine omogenă, se adăugă făina cernută și bicarbonatul de sodiu, amestecându-se constant.
Aluatul rezultat se împarte în bucăți mici. Fiecare bucată se întinde sub formă de lipie de 3 – 5 mm grosime.
Se prăjesc turtele într-o tigaie încinsă cu o cantitate generoasă de ulei de floarea-soarelui, pe ambele părți, până când acestea se rumenesc.
După ce se scot din tigaie, se așează pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie îndepărtat.
Dacă doriți să vă îndulciți, puteți servi turtele cu miere de albine sau cu gemul preferat.
Poftă bună!
