Astăzi vă aduc din nou ceva nou, interesant și delicios.
Turtite pufoase, suculente și pline de legume gustoase. La noi au dispărut imediat, garantez că la voi va fi la fel.
Ingrediente necesare:
- 1 cartof
- 1/2 bucată dovlecel
- 1 ceapă roșie mică
- 2 bucăți ardei
- 1 ardei roșu
- 1 ceapă verde
- 3 căței usturoi
- 2 ouă
- 130 g brânză de vaci
- 1/3 cub drojdie
- 2 lingurițe sare
- 2 lingurițe zahăr
- 300 ml lapte
- 300 ml apă
- 3 pahare făină (400-450g)
- după gust pătrunjel
- după gust ceapă verde
- după gust piper negru măcinat
- ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Amestecăm laptele cald, apa, sarea, zahărul, drojdia și făina și lăsăm deoparte 20-30 de minute.
Între timp, radem un cartof mai mare și dovlecelul, le sărăm și le lăsăm într-un bol să elimine apa.
Tăiem ardeii, ceapa și ceapa verde în bucăți mici.
Încorporăm în aluat legumele tăiate, brânza de vaci și cartoful și dovlecelul, pe care le-am stors de apă în prealabil.
Adăugăm verdețurile, usturoiul zdrobit și, dacă este necesar, mai adăugăm sare.
Prăjim turtele pe ambele părți într-o tigaie cu ulei.
Cateva sfaturi:
Este esențial să stoarceți bine apa din cartof și dovlecel după ce le-ați ras și sărat. Acest lucru va preveni ca aluatul să devină prea apos și va ajuta chifteluțele să își păstreze forma în timpul prăjirii.
Alegeți un ulei cu un punct de ardere ridicat, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de rapiță, pentru a prăji chifteluțele. Astfel, veți evita ca uleiul să se ardă și veți obține chifteluțe crocante și aurii.
Pentru un plus de aromă și prospețime, adăugați verdețuri proaspete precum pătrunjel și ceapă verde. Acestea vor intensifica gustul chifteluțelor și le vor face mai apetisante.
