Aceasta reteta de usturoi murat poate fi facuta pe tot parcursul anului deoarece gasim usturoi tot timpul in piete sau supermarketuri.
Reteta este una foarte simpla iar usturoiul murat poate fi folosit drept gustare (mie imi place foarte mult) sau il puteti adauga in mancare pentru ca ofera un gust si o aroma deosebita. Hai sa vedem cum se pregateste.
Ingrediente:
- 1 kg de usturoi
- 2 litri de apa
- 50 gr de sare
- 80 gr de zahar
- 4 linguri de sos de soia
- 1 lingura de otet
Modul de preparare pas cu pas:
Curățați mai întâi usturoiul de coaja aspră de pe exterior.
Se pune tot usturoiul curat in apă rece și se lasă peste noapte. În acest timp, coaja rămasă se va înmuia corespunzător și poate fi îndepărtată cu ușurință.
După o zi, indepartam excesul de coajă și punem usturoiul în borcane curate.
Se toarnă sare, zahăr, sosul de soia într-o oală cu apă, se pune pe foc și se lasa la fiert. Dupa ce a fiert, se adauga otetul.
Umpleți borcanele cu marinată fierbinte, închideți cu capace, lăsați-le să se răcească complet si pastrati-le la loc răcoros sau la frigider pentru cel puțin două luni.
După deschidere, un astfel de preparat poate fi păstrat în siguranță la frigider. Dupa ce golesc un borscan eu nu arunc deoarece uneori mai marinez carnea sau pestele in ea. Spor la treaba!
