Acest tip de sandwich-uri sunt un fel de mâncare tradițional pentru georgieni, acestia pregatindu-le in mod regulat. Eu am aceasta reteta de la o cunostinta care a locuit cativa ani in Georgia si am decis sa o impartasesc si cu voi.
Se pregateste foarte usor si este incredibil de gustoasa, satioasă si hranitoare fapt pentru care eu o pregatesc aproape in fiecare zi. Se face super rapid – in maxim 15 minute (mie imi ia 10 minute sa o prepar). Pentru reteta folosesc franzela feliata dar puteti folosi si paine toast.
Ingrediente pentru sandwich-uri:
- brânză de vaci – 300 g
- cascaval – 50 g
- mărar – o legatura
- pâine – 6 felii
- sare – dupa gust
- ouă – 3 buc
- lapte – 100 ml
- turmeric – un praf
- ulei – 3 linguri
Mod de preparare:
Tăiați mărarul și amestecați-l cu brânză de vaci, într-un bol. Nu uitați să adăugați sare și piper în brânză de vaci dacă doriți.
Dati cascavalul pe razatoare iar intr-un recipient separat, bateți oul și laptelesi turmericul.
Se încălzește ulei într-o tigaie. Ungeți suprafața feliilor de pâine cu compozitia de branza, acoperiți 3 felii cu un strat de branza (compozitia anterioara) peste care puneti cascaval ras.
Dati fiecare sandviș în amestecul de ouă și puneți-l în tigaie. Prăjiți sandvișurile pe ambele parti, la foc mediu până se rumenesc.
Acoperiți sandvișurile în tigaie cu un capac și gătiți timp de câteva minute.
Metoda de gătit nr. 2:
De asemenea, puteți rade cascaval în amestecul de branza și amestecați ingredientele. Luați 2-3 ouă, separați albușul de gălbenuș. Batem albusurile spuma cu turmeric si sare, adaugam laptele.
Scoateți miezul din 3 felii de pâine. Ungeți cele trei bucăți rămase cu amestec de branza. Combinăm sandvișurile cu feliile din care am luat miezul si dati sandwichurile prin amestecul de albusuri.
Încinge uleiul într-o tigaie și pune sandvișurile la prajit – mai întâi prăjiți partea fara miez.
Apoi intoarceti si puneți câte un gălbenuș în centrul fiecărui sandwich. Prăjiți sandvișurile sub capac, până devin maro auriu. Pofta buna!
