Aceasta reteta de omleta cu cascaval, cartofi si verdeturi este ideala pentru diminetile in care vrei sa prepari intr-un timp foarte scurt, ceva foarte satios.
Recomand cu drag sa incerci acest preparat pentru ca merita din plin. Puteti adauga condimentele preferate si chiar puteti adauga sunca sau salam.
Ingrediente pentru omleta de cartofi:
- Cartofi – 3 buc
- Pătrunjel – o legatura
- Ouă – 3 buc
- Fulgi de ardei iute (chilli)
- Piper negru măcinat – dupa gust
- Făină de orez – 2 linguri
- Sare – dupa gust
- Cascaval – 150 g
Mod de preparare:
Curatati cartofii si dati-i pe razatoarea mica (la fel ca pentru tocinei). Se pune compozitia de cartofi cu apă și se lasă puțin la macerat.
În acest moment, trebuie să tăiați o legatura de pătrunjel, să o amestecati cu ouă, piper negru măcinat și fulgi de chili, bateți până la omogenizare.
Stoarcem compozitia de cartofi din apa și o punem pe o sită pentru a lăsa lichidul rămas să se scurgă bine. Se toarnă făina și sarea în compozitia de cartofi, se amestecă bine. Adăugați amestecul de ouă si amestecați compozitia pentru omogenizare.
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se întinde o parte din amestecul de cartofi.
În timp ce cartofii sunt prăjiți la foc mediu, ar trebui să dati cascavalul pe razatoare (eu l-am dat pe razatoarea mare).
Puneti cascavalul pe suprafața compozitiei de cartofi si acoperiți cu a doua parte a amestecului, distribuiți uniform peste brânză.
Gatiti omleta la foc mic, cu capacul pus, timp de 10-12 minute. Apoi întoarceți omleta pe cealaltă parte, prăjiți în același mod timp de 7 minute.
Rezulta a fi un fel de mâncare de cartofi foarte bun si ieftin. Faina de orez poate fi inlocuita cu faina de grau si orice cascaval este potrivit. Pofta buna!
