Prajitura Valurile Dunarii este o prajitura clasica si probabil deja ati gasit o gramada de retete pe internet insa trebuie sa o incercati si pe aceasta. Se prepara usor, nu costa foarte mult si nici nu va rapeste foarte mult din timpul liber.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 6 oua, 1 paha zahar, 3 lingurite praf de copt
- 250 gr faina, 3 lingurite cacao
- 180 gr unt, 1 kg mere
Ingrediente pentru crema:
- 125 gr unt, 4 linguri zahar pudra
- 1 galbenus, 1 plic budinca vanilie
- 500 ml lapte
- Cacao – pentru decor
Mod de preparare:
Blat
1. Bateti galbenusurile cu zaharul pana acestea se deschid la culoare si devin cremoase iar mai apoi adaugati untul. Continuati sa mixati, adaugati faina cernuta si praful de copt.
2. In alt bol, mixati spuma albusurile si incorporati-le usor in compozitia anterioara pana se omogenizeaza totul. Compozitia astfel obtinuta se imparte in 2 – in una din jumatati se pune cacaoa si se amesteca bine.
3. Pentru coacere aveti nevoie de o tava 25×35 cm, tapetata cu hartie de copt. Puneti compozitia alba in tava de copt si puneti-o cateva minute (2-3 minute) la cuptor, la 180 grade.
4. Dupa ce a prins putina crusta o puteti scoate si sa distribuiti cat mai uniform feliile de mere. Peste mere se adauga aluatul cu cacao si se baga la cuptor pentru 40 de minute, la 180 grade.
Daca nu veti pune primul blat cateva minute la cuptor este posibil ca merele sa se lase la 5 fund in timpul coacerii.
Crema
1. Punem laptele la fiert si preparam budinca. Intr-un bol, se amesteca praful de budinca cu zaharul pudra, cateva linguri de lapte si oul. Cand laptele fierbe, se adauga budinca si se lasa la fiert, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.
2. Toata crema se pune peste blatul deja racit, se intinde pe toata suprafata, se presara cacao si se baga la frigider pentru cateva ore.
Pofta buna!
