Căutați o rețetă pentru un tort perfect cu mere? Tortul nostru cu mere și rubarbă este incredibil de cremos și minunat!
Această rețetă pentru tort cu mere și rubarbă este simplă de pregătit și poate fi facuta chiar și de către cei mai puțin experimentați bucătari. Cu toate acestea, rezultatul este uimitor – un desert delicios și plăcut din punct de vedere vizual, care va fi pe placul întregii familii.
Ingrediente necesare pentru aluat:
- 200 g unt
- 300 g făină albă
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
Pregătirea aluatului:
Se amestecă untul, făina, zahărul pudră și oul împreună, manual sau cu un mixer. Se lasă aluatul să se odihnească în frigider.
Pentru umplutura aveti nevoie de:
- 4 mere
- 2 tije de rubarbă
- Suc de lămâie
Pentru crema:
- 4 ouă
- 200 g zahăr pudră
- 400 g smântână grasă (30% grăsime)
- 3 linguri amidon de porumb
Pregătirea umpluturii:
Se curăță merele, se taie în jumătate și se stropesc cu suc de lămâie.
Se curăță rubarba și se taie în bucăți.
Ingrediente extra:
- Jeleu de mere (sau gem)
Mod de preparare:
Pregătirea cremei:
Se bat ouăle și se adaugă zahărul pudră. Se amestecă până când se obține o compoziție omogenă și fină.
Se adaugă smântâna grasă și amidonul de porumb și se amestecă totul bine.
Coacere:
Se întinde aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, acoperind și lateralele, și se înțeapă cu o furculiță.
Se așază jumătăți de mere pe aluat și se așază rubarba tăiată între ele. Se toarnă glazura pregătită deasupra.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 160°C timp de 50 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, se scoate tortul și se întinde uniform jeleu de mere peste mere.
Se reintroduce în cuptor pentru încă 5 minute.
Acest tort delicios cu mere și rubarbă este excelent pentru iubitorii de deserturi cu fructe, iar datorită jeleului de mere, capătă un finish lucios și atrăgător. Bucurați-vă de această delicatesă cu cafea sau ceai!
Pofta buna!
