Aceasta reteta este cea mai buna reteta de mititei pe care eu am incercat-o vreodata si recomand sa o incerci si tu. Poti sa faci acesti mititei la gratarul cu carbuni sau la gratarul electric, rezultatul va fi minunat.
Vezi cum fac eu mititeii sa se pastreze moi si suculenti.
Ingrediente necesare:
- Carne tocata de porc 300 gr
- Carne tocată de vită 300 gr
- Apa carbogazoasa 3 linguri
- Ulei de floarea soarelui pentru prajit (3 linguri)
- Boia de ardei 1 masă. linguriţă
- Bicarbonat de sodiu 1 praf
- Ceapa 1 buc
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare pas cu pas:
Amestecati: carne tocată de porc, carne tocată de vită, ceapă tocată (sau data prin blender/masina de tocat), sare, piper negru măcinat, boia de ardei și bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul bine, se adaugă apă minerală și se amestecă timp de 10-15 minute. Puneti carnea intr-un bol, ungeți-o cu ulei (aproximativ 2 linguri), acoperiți-o și puneți-o la frigider pentru câteva ore.
După acest timp, vom forma mititeii din carnea tocată. Alege metoda cea mai convenabilă pentru tine dintre cele enumerate mai jos.
Metoda 1: formati mititeii cu mâinile.
Metoda 2: treceți carnea tocată rezultată prin gâtul tăiat al unei sticle de plastic.
Prăjiți mititeii pe un gratar electric sau pe unul cu carbuni, întorcându-i periodic până sunt gata. Ar trebui să se rumenească uniform! Poftă bună!!!
