Vă împărtășesc rețeta unor turte prăjite cu brânză, care vor fi pe placul tuturor, fără excepție. Este o rețetă simplă și ușor de realizat, pe care o poate pregăti chiar și un copil. Turtele ies moi, aromate și foarte delicate.
Aceste turte sățioase rămân delicioase chiar și după ce s-au răcit. Pregătiți neapărat aceste turte cu brânză după rețeta noastră și bucurați-vă familia cu o nouă gustare delicioasă.
Ingrediente:
- Chefir – 200 ml
- Brânză moale – 150 g
- Făină – 2 căni
- Condiment khmeli-suneli – 2 prafuri
- Sare – după gust
- Piper – după gust
- Praf de copt – 1/3 lingură
Mod de preparare:
Într-un bol, turnați chefirul și adăugați brânza rasă pe răzătoarea mică. Adăugați două linguri de făină, sare, piper și două prafuri de condiment khmeli-suneli.
Amestecați totul până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați încă o cană și jumătate de făină și praful de copt. Frământați bine aluatul până devine moale și elastic. Formați din aluat un „salam”.
Tăiați salamul în bucăți de aproximativ 120 de grame fiecare. Rulați fiecare bucată de aluat cu sucitorul, formând foi subțiri, și prăjiți-le pe ambele părți în ulei vegetal.
Sfaturi utile pentru turte perfecte
Pentru un gust autentic și aromat, adăugați condimentele khmeli-suneli treptat, gustând aluatul pentru a ajusta aromele după preferință. Puteți experimenta și cu alte ierburi aromatice.
Nu supraîncărcați tigaia cu prea mult ulei, deoarece turtele trebuie să fie ușor prăjite și nu îmbibate. Prăjiți-le la foc mediu pentru a se coace uniform și a obține o crustă aurie.
Pentru o textură mai pufoasă, lăsați aluatul să se odihnească 10-15 minute înainte de a forma turtele. Astfel, făina se va hidrata complet, iar aluatul va deveni mai elastic.
